Cerasuola

La cultivar di olivo Cerasuola è una delle più antiche in uso in Sicilia occidentale.

Cerasuola
Sinonimi	Ogliara, Palermitana, Marfia
Regione	Sicilia
Caratteri botanici e agronomici
Attitudine	olio
Portamento	pendulo
Autofertilità	parziale
Resistenza
Al freddo	medio alta
Alla siccità	alta

Descrizione

È caratterizzata da grande vigoria con la produttività abbastanza elevata. Essendo la pianta androsterile viene impollinata con piante di Nocellara del Belice, Biancolilla e Giarraffa. I frutti sono di medie dimensioni, di colore verde intenso che diventa nero a maturazione^[1]. Il frutto di forma ellittica e asimmetrica può superare i 4 grammi ^[2].

Territorio

Si coltiva in particolare nei territori della provincia di Trapani, e dei comuni di Sciacca e Menfi. Costituisce la base produttiva degli oli d'oliva DOP Valli Trapanesi e Val di Mazara^[3][4]