Erice Grillo

L’Erice Grillo è un vino DOC prodotto nell'area collinare circostante il territorio dell'agro ericino, i cui vigneti sono situati tra i 200 e i 650 metri d'altitudine, in parte dei comuni di Buseto Palizzolo, Erice, Valderice, Custonaci, Castellammare del Golfo, Trapani. Tutti in provincia di Trapani.

Erice Grillo
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	11,0 t
Resa massima dell'uva	70,0%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	12,0%
Titolo alcolometrico minimo del vino	12,0%
Estratto secco netto minimo	18,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	20/10/04 e 20/05/11
Gazzetta Ufficiale del	04/11/04 n 253 15/06/11 n 137
Vitigni con cui è consentito produrlo
Grillo minimo 85%
[senza fonte]

Vitigni con cui è consentito produrlo

• Grillo minimo 85%
• altri vitigni a bacca bianca, non aromatici, idonei alla coltivazione della Regione Siciliana, fino ad un massimo del 15%.^[1]

Caratteristiche organolettiche

• colore: giallo paglierino con riflessi dorati;
• profumo: intenso, delicato;
• sapore: secco, fruttato, armonico con buona persistenza;

Storia

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

• nessun dato disponibile