Linamarina

La linamarina è un glucoside cianogenico presente nelle foglie e radici di piante quali la manioca, il phaseolus lunatus e il lino comune. Una volta ingerita l'azione di enzimi e della flora intestinale può decomporla producendo acido cianidrico.

Linamarina
Nome IUPAC
2-metil-2-[(2S,3R,4S,5S,6R)-3,4,5-triidrossi-6- (idrossimetil)ossan-2-il]ossi-propanonitrile
Nomi alternativi
β-glucopiranoside dell'α-idrossiisobutirronitrile
Caratteristiche generali
Formula bruta o molecolare	C10H17NO6
Massa molecolare (u)	247,248
Numero CAS	554-35-8
Numero EINECS	637-249-5
PubChem	11128
SMILES	CC(C)(C#N)OC1C(C(C(C(O1)CO)O)O)O
Indicazioni di sicurezza
Simboli di rischio chimico
attenzione
Frasi H	302 - 315 - 319 - 332 - 335
Consigli P	261 - 305+351+338 [1]