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San Colombano al Lambro Rosso
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Il San Colombano al Lambro Rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nelle province di Lodi, Pavia e Milano.
Questa voce o sezione sull'argomento vini non cita le fonti necessarie o quelle presenti sono insufficienti.
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Caratteristiche organolettiche
- colore: rosso rubino.
- odore: vinoso, caratteristico.
- sapore: asciutto, sapido, fresco, giovane, tranquillo.
Storia
San Colombano al Lambro ha una caratteristica che la contraddistingue: produce l'unico vino DOC della provincia di Milano, in un paese dalle lunghe e gloriose reminiscenze storiche.
Il San Colombano DOC viene prodotto nelle tipologie, fermo e frizzante. I vini di maggiore qualità possono essere seguiti dalle denominazione "vigna" seguiti dal nome della vigna dove sono stati prodotti: in questo caso il vino è prodotto nelle versioni rosso e riserva.
Una piccola eccellenza di cui può fregiarsi la grande metropoli con un prodotto di alta qualità a simboleggiare tradizione, storia e natura.
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Abbinamenti consigliati
San Colombano D.O.C. rosso vivace: per salumi, frittate, risotti, Cassœula, busecca, grana lodigiano
San Colombano D.O.C. rosso fermo: per primi piatti con sughi di carne, arrosti di carni bianche e rosse, gorgonzola
San Colombano D.O.C. rosso Riserva: per piatti molto strutturati, cacciagione, brasati, carni aromatizzate
Produzione
Provincia, stagione
- Lodi (1990/91)
- Lodi (1991/92)
- Lodi (1992/93)
- Lodi (1993/94)
- Lodi (1994/95)
- Lodi (1995/96)
- Lodi (1996/97)
- Milano (1990/91)
- Milano (1991/92)
- Milano (1992/93)
- Milano (1993/94)
- Milano (1994/95)
- Milano (1995/96)
- Milano (1996/97)
- Pavia (1990/91)
- Pavia (1991/92)
- Pavia (1992/93)
- Pavia (1993/94)
- Pavia (1994/95)
- Pavia (1995/96)
- Pavia (1996/97)
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