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Sangeli

piatto siciliano Da Wikipedia, l'enciclopedia libera

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Il sangeli (in italiano "sanguinaccio") è un tipico piatto siciliano che viene prodotto utilizzando il budello del maiale, riempito di sangue dell'animale, cotto nelle tradizionali quarari ("pentoloni").

Abbozzo Sicilia
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Ingredienti

Il sangue di maiale, gherigli di noce, mandorle, pinoli, uva sultanina, cannella in polvere, sale e pepe e il budello di maiale.[4]

Note

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