Viticoltura in Trentino-Alto Adige

La viticoltura in Trentino-Alto Adige è l'insieme delle attività di coltivazione di uva e produzione di vino svolte nella regione.

Voce principale: Viticoltura in Italia.

Storia

La presenza di attività vinicola è attestata dai tempi degli etruschi, ma è con i romani che vede la progressiva espansione. Con le invasioni barbariche l'attività viene interrotta finché i monaci benedettini iniziano a riprendere l'attività all'interno dei propri monasteri. Sotto la dominazione asburgica nascono le prime cooperative, riorganizzando completamente il settore industriale ma solo nel 1980 vengono introdotti rigorosi criteri di produzione e qualità.^[1]

Zone di produzione

Valle Isarco

Zona vocata per la produzione di vini bianchi. I vitigni utilizzati sono il Sylvaner, Müller Thurgau, Gewürztraminer, Kerner e Riesling. Storica è l'Abbazia di Novacella, dove si produce vino dal 1142.^[2]

Vitigni

Autoctoni

Vitigno	Bacca	Descrizione	Immagine
Gewurztraminer	Bianca	Uva a bacca bianca
Lagrein	Nera	Uva a bacca nera
Marzemino	Nera	Uva a bacca nera
Schiava (vitigno)	Nera	Uva a bacca nera
Teroldego	Nera	Uva a bacca nera

Alloctoni

• Sylvaner
• Müller-Thurgau
• Pinot nero
• Pinot grigio
• Cabernet Sauvignon

Vini

DOC

• Alto Adige prodotto in settantuno tipologie.
• Casteller
• Lago di Caldaro
• Teroldego Rotaliano
• Trento spumante prodotto in due tipologie.
• Trentino prodotto in trentanove tipologie.
• Valdadige prodotto in sette tipologie.
• Valdadige Terradeiforti prodotto in quattro tipologie.

IGT

• Atesino delle Venezie
• Trevenezie
• Mitterberg tra Cauria e Tel (in tedesco Mitterbeg zwischen Gfrill und Toll o Mitterbeg )
• Vallagarina
• Vigneti delle Dolomiti (in tedesco Weinberg Dolomiten)

Turismo

La strada del vino in Alto Adige (in tedesco Südtiroler Weinstraße) è una strada che corre parallela alla valle dell'Adige, nell'Oltradige, a partire da Nalles tocca la città di Bolzano proseguendo verso sud fino a raggiungere Cortina sulla Strada del Vino, nei pressi di Salorno. È lunga circa 70 chilometri e si snoda attraverso 15 comuni altoatesini.^[3]

Produttori

• Abbazia di Novacella