Vittoria Ansonica

Vittoria Ansonica o Inzolia o Insolia è un vino a DOC istituita con decreto del 13/09/05 pubblicato sulla gazzetta ufficiale 26/09/05 n 224^[1].che può essere prodotto nei comuni di:

• Vittoria, Comiso, Acate, Chiaramonte Gulfi, Santa Croce Camerina, Ragusa in provincia di Ragusa
• Niscemi, Gela, Riesi, Butera, Mazzarino in provincia di Caltanissetta
• Caltagirone, Licodia Eubea, Mazzarrone in provincia di Catania

Vittoria Ansonica
Dettagli
Stato	Italia
Resa (uva/ettaro)	10,0 t
Resa massima dell'uva	70%
Titolo alcolometrico naturale dell'uva	11,5%
Titolo alcolometrico minimo del vino	11,5%
Estratto secco netto minimo	20,0 g/l
Riconoscimento
Tipo	DOC
Istituito con decreto del	05/06/98
Gazzetta Ufficiale del	02/07/98 n 152
Vitigni con cui è consentito produrlo
Ansonica minimo 85%
[senza fonte]

Vitigni con cui è consentito produrlo

• Ansonica minimo 85%
• altri vitigni a bacca bianca, idonei alla coltivazione per le province di Ragusa, Caltanissetta, Catania, fino ad un massimo del 15%.

Tecniche produttive

Richiede l'invecchiamento fino al 30 marzo dell'anno successivo alla vendemmia

Caratteristiche organolettiche

• colore: giallo paglierino più o meno intenso;
• profumo: fruttato, delicato;
• sapore: secco, caratteristico;

Storia

Abbinamenti consigliati

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri