やまと尼寺 精進日記

『やまと尼寺 精進日記』は、2016年からNHK Eテレで放送されたドキュメンタリー番組、料理番組。2回の特別番組としての放送を経て、レギュラー化された。関連番組としてショートバージョン（3分）の「やまと尼寺 献立帳」がある。レギュラー放送後の2022年4月9日にNHKスペシャル「やまと尼寺精進日記 ひとり生きる豊穣」を放送^[1]。

やまと尼寺 精進日記
ジャンル	料理番組 ドキュメンタリー番組
出演者	後藤密榮 （音羽山観音寺住職） 佐々木慈瞳 （同寺副住職[※当時]）
ナレーター	柄本佑
製作
プロデューサー	大古滋久
制作	日本放送協会（NHK Eテレ）
放送
音声形式	ステレオ放送
放送国・地域	日本
公式サイト
やまと尼寺　精進日記 「文月　万葉ハーブの贈りもの」
放送期間	2016年7月30日
放送時間	下記参照
放送枠	#パイロット版
放送分	30分
やまと尼寺 精進日記 「如月（きさらぎ）　冬ごもりの楽しみ」
放送期間	2017年2月26日
放送時間	下記参照
放送枠	#パイロット版
放送分	30分
やまと尼寺　精進日記 「季節の恵み献立帳」
放送期間	2017年4月29日
放送時間	下記参照
放送枠	14:45 - 15:30
放送分	45分
レギュラー版
放送期間	2017年4月30日 - 2020年3月22日
放送時間	毎月第4日曜 18:00 - 18:30[注 1]
放送分	30分
BS4K版
放送期間	2019年4月 -
放送時間	毎週金曜 19:25 - 19:55[注 2]
放送分	30分

平成31年度（令和元年）の放送時間は以下 ※それぞれ再放送あり。

「やまと尼寺 精進日記」 Eテレ 日曜（最終週）午後6:00〜、BS4K 毎週金曜 午後7:25〜

「やまと尼寺 献立帳」Eテレ 毎週金曜 午前11:50〜11:53（※ 2019年10月 - ）

番組内容

奈良県桜井市の山中にある尼寺・音羽山観音寺の日々の生活と訪問者との交流、そこで作られる精進料理を紹介する番組。

料理の作り方自体は番組中では紹介されず、関連番組「やまと尼寺 献立帳」で紹介している。

2016年7月に「やまと尼寺　精進日記「文月　万葉ハーブの贈りもの」」を放送、視聴者からの評判が良かったため^[2]、翌年2017年2月に続編となる「やまと尼寺　精進日記「如月（きさらぎ）　冬ごもりの楽しみ」」を放送、視聴者からレギュラー化を求める意見が多かったため^[3]、同年4月から月1回放送でレギュラー化された。住職以外の二人が下山したため、2020年3月をもって終了。

レギュラー化の前日2017年4月29日には、それまでのパイロット版で紹介した料理のレシピを紹介する「季節の恵み献立帳」も放送。

出演者

• 後藤密榮（音羽山観音寺住職）
• 佐々木慈瞳（同寺副住職）※出演当時
• まっちゃん（同寺手伝い）※出演当時 - 消しゴム版画が得意

声の出演

• 声の旅人：柄本佑

放送リスト

パイロット版

#	タイトル	初回放送日時
1	文月　万葉ハーブの贈りもの	2016年07月30日 日曜18:00-18:30
2	霜月　収穫の秋は大忙し	2016年12月11日 日曜18:00-18:30
3	如月（きさらぎ）　冬ごもりの楽しみ	2017年02月26日 日曜18:00-18:30

レギュラー放送

#	タイトル	初回放送日
1	卯月（うづき） たけのこ お花見 ピクニック	2017年04月30日
2	皐月（さつき） 見て食べて 新緑づくし	2017年05月28日
3	水無月（みなづき） 雨ふる前に 梅のお仕事	2017年06月25日
4	文月 七夕はハレの日ごはん	2017年07月30日
5	葉月 水きらきら 夏休み	2017年08月27日
6	長月 月待つ夜は 縁側ごはん	2017年09月24日
7	神無月 おかげさまで 実りの秋	2017年10月29日
8	霜月 秋たけなわ 軒に干し柿	2017年11月26日
9	師走 ゆずの香りで 冬がくる	2017年12月24日
10	睦月（むつき） もちつ持たれつお正月	2018年01月28日
11	如月（きさらぎ） 鬼も笑って福が来る	2018年02月25日
12	弥生 春待ちわびて ふきのとう	2018年03月25日
13	卯月（うづき） 花に山菜 春らんまん	2018年04月29日
14	皐月（さつき） 緑まぶしい 山のごちそう	2018年05月27日
15	水無月（みなづき） 楽し忙し梅雨ちかし	2018年06月24日
16	文月 風みずみずしく 半夏生	2018年07月29日
17	葉月 おしゃれ精進 夏休み	2018年08月26日
18	長月 長寿のお祝い 菊づくし	2018年09月30日
19	神無月 実りの秋は備えの季節	2018年10月28日
20	霜月 もらって作ってミソづくし	2018年11月25日
21	師走 年の瀬は まごころこめて	2018年12月30日
22	睦月（むつき） おかゆづくしで 春想う	2019年01月27日
23	如月（きさらぎ） すり鉢ごりごり 春を待つ	2019年02月24日
24	弥生 ほろ苦ピリリ春が来た	2019年03月24日
25	卯月（うづき） 春のハレの日　花ざかり	2019年04月28日
26	皐月（さつき）竹 青々と 端午の節句	2019年05月26日
27	水無月（みなづき）青葉風吹く お茶日和	2019年06月30日
28	文月 雨もへっちゃら ナスづくし	2019年07月28日
29	葉月 夏のごほうび 蓮日和	2019年08月25日
30	長月 秋の先どり 小さな実り	2019年09月29日
31	神無月 料理自慢は 母ゆずり	2019年10月27日
32	霜月 あれこれ漬けて 冬支度	2019年11月24日
33	師走 冬至にかぼちゃ 数珠づくり	2019年12月29日
34	睦月 分かち合う福 年明ける	2020年01月26日
35	如月（きさらぎ） 白菜じまい 春の声	2020年02月23日
36	弥生 桃のお茶会 春はこぶ	2020年03月22日

スペシャル

タイトル	放送日時	備考
やまと尼寺 精進日記「季節の恵み献立帳」	2017年04月29日 14:45 - 15:30	それまでの放送で紹介した料理のレシピ
やまと尼寺 くいしんぼ日記 ※タイトルに精進日記は無い	2019年04月10日 21:00-21:59 BSプレミアム	過去、100近く紹介したレシピの中から春夏秋冬にあわせて料理を紹介
やまと尼寺 くいしんぼ日記 ふたたび	2020年03月27日 22:00-22:59 BSプレミアム

NHKスペシャル

2022年4月9日、NHKスペシャル「やまと尼寺精進日記 ひとり生きる豊穣」を放送^[1]。

他番組への出演

• すてきにハンドメイド「やまと尼寺のほっこり冬じたく モチーフ編みの帽子&マフラー」（2023年10月12日、Eテレ） - 後藤密榮住職が出演

スタッフ

• 声 - 柄本佑^[4]
• 音楽 - 川上ミネ、BimBomBam楽団
• 撮影 - 小林正英、戸田正徳
• 照明 - 竹久博司
• 音声 - 小泉義一、北川湧、塚越貴大、名塚真人
• 映像技術 - 両角剛毅、後藤卓也、菊池孝夫、大西一平
• 車両 - 小泉裕生
• CG制作 - いよりさき
• 音響効果 - 佐古伸一
• 編集 - 内田雅美、小村昌子
• ディレクター - 戸田裕美子、高橋亘、田上志保、田向奈央子
• 制作統括 - 倉森京子、堀川篤志、宮坂佳代子
• 制作 - NHKエデュケーショナル^[4]
• 制作著作 - NHK^[4]

参考文献

• NHK「やまと尼寺 精進日記」制作班『やまと尼寺 精進日記』NHK出版、2018年。ISBN 978-4140817278。
• NHK「やまと尼寺 精進日記」制作班『やまと尼寺 精進日記2　ふたたびの年』NHK出版、2019年。ISBN 978-4140817988。
• まっちゃん『尼寺のおてつだいさん』アルソス、2021年。ISBN 978-4910512006。
• NHK「やまと尼寺 精進日記」制作班『やまと尼寺 精進日記3　ひとり生きる豊穣』NHK出版、2022年。ISBN 978-4140819227。