ウルフギャング・ステーキハウス

日本を含む世界各国においてレストランチェーンを展開している「ウルフギャング・パック」とは異なります。

ウルフギャング・ステーキハウス（英語: Wolfgang's Steakhouse）は、アメリカ合衆国ニューヨーク・マンハッタンのパーク・アベニューに旗艦店を構えるステーキハウスで、顧客には2ドルのチップを支払う事が推奨されている。ピーター・ルーガー・ステーキハウスの給仕長を務めていたウルフギャング・ズウィナーがオーナーである。ウルフギャングは、ニューヨークのステーキハウスのトップ10のひとつとしてしばしばあげられている^[1]。著名な顧客には、ジミー・ファロンがいる。『ニューヨーク・タイムズ』のフランク・ブルーニ（英語版）は、店員の雰囲気を「温かみよりは効率性が上回り」「不愛想」であると評した^[2]。

ウルフギャング・ステーキハウス Wolfgang's Steakhouse
北京パシフィック・センチュリー・プレイス店
レストラン情報
開店	2004年 (21年前) (2004)
現オーナー	ウルフギャング・ズウィナー
シェフ長	ウルフギャング・ズウィナー
種類	ステーキハウス
国	アメリカ合衆国
郡	マンハッタン
市	ニューヨーク
住所	4 パーク・アベニュー（英語版） (本店)
他の場所	複数
ウェブサイト	www.wolfgangssteakhouse.net（英語） www.wolfgangssteakhouse.jp

歴史

2004年、ウルフギャング・ステーキハウスは、ピーター・ルーガー・ステーキハウスの給仕長を40年にわたって務めたウルフギャング・ズウィナーによって創業された。1号店は、マンハッタンの4 パーク・アベニュー（英語版）^[3]の中の、ニューヨーク市歴史建造物に指定されている、かつてデッラ・ロッビア・バーがあった位置にある^[4]。

その後、レストランは、ニュージャージー、カリフォルニア、フロリダ、そして日本や韓国を含む複数のアジア諸国に出店し、11店舗まで拡大している^[5][6]。2017年6月、香港・中環の都爹利街（英語版）に新たな支店が開店した^[7]。