コエドブルワリー

コエドブルワリーとは、埼玉県川越市に本社を置く株式会社協同商事のビール事業部門の名称^[1]。名称の由来は川越の別名「小江戸」。

株式会社協同商事

種類	株式会社
本社所在地	日本 〒350-1150 埼玉県川越市中台南2-20-1
設立	1982年
業種	食料品
法人番号	6030001054540
事業内容	青果物卸売事業・ビール製造事業・食品輸入事業・物流事業・花き卸売事業・環境関連事業
代表者	代表取締役社長 朝霧重治
資本金	9900万円
外部リンク	https://kyodoshoji.co.jp/

主力品種の1つ「Beniaka」は川越芋（紅赤）を使用、サツマイモを原料にした世界初のビールである^[1]。

醸造所は埼玉県東松山市に設置されている^[1]。

沿革

• 1982年5月 - 株式会社協同商事設立
• 1994年9月 - 酒類輸入販売免許取得
• 1996年3月 - 発泡酒製造免許取得
• 1996年4月 - コエドブルワリー開設、R&D・エンジニアリング部門開設
• 1997年7月 - ビール・発泡酒販売免許取得、コエドブルワリー三芳工場開設^[2]
• 2009年 - アメリカで販売開始^[2]
• 2010年 - 上海、オーストラリアで販売を開始
• 2015年5月 - 川越市にCOEDO Craft Beer 1000 Labo開設
• 2016年9月 - 東松山市にビール醸造所を移転^[3]
• 2020年7月22日 - 新業態のブルワリー・レストラン「COEDO BREWERY THE RESTAURANT（コエドブルワリー・ザ・レストラン）」を、川越市の商業施設U_PLACE1Fにオープン^[4]

ビール

紅赤

主な製品は以下の通りである。

• 伽羅 -Kyara- : インディアペールラガー。濃厚でなめらかな伽羅色のビール。イメージカラーは茶
• 瑠璃 -Ruri- : プレミアムピルスナービール。さわやかな飲み口が特徴。イメージカラーは青
• 白 -Shiro- : ヘフェヴァイツェン。無濾過の小麦麦芽を使用したビール。イメージカラーは白
• 漆黒 -Shikkoku- : ブラックラガー。2種類のブラックモルトの他、6種類の麦芽を配合した、長期熟成ビール。イメージカラーは黒
• 紅赤 -Beniaka- : オリジナルビール。長期熟成プレミアムラガー。麦芽とサツマイモを原料とする。サツマイモを原料とするため、酒税法上「発泡酒」に分類されている。イメージからは赤
• 毬花 -Marihana- : セッション・IPAビール。ホップの爽やかな香りが特徴。イメージカラーは緑

関連施設

COEDO Craft Beer 1000 Labo（コエド クラフトビール・ワンサウザンド・ラボ）

埼玉県川越市福田にある小規模醸造所。2015年6月に開設^[5]。ビアレストラン「香麦 -xiangmai-（シャンマイ）」が併設されている。

受賞

• 農商工連携88選^{[注 1]} - 2008年に「COEDO 紅赤 -Beniaka-」が入選
• ヨーロピアン・ビア・スター（英語版）アワード - 2009年から2012年まで4年連続でメダル受賞
• ワールド・ビア・カップ - 2010年に「COEDO 紅赤 -Beniaka-」 がシルバーメダルを獲得
• iTQi^{[注 2]}品評会 - 2011年、「紅 -Beniaka-」がクリスタル味覚賞（3つ星を3年連続）、「伽羅 -Kyara-」「瑠璃 -Ruri-」「白 -Shiro-」「漆黒 -Shikkoku-」が2つ星を受賞
• モンドセレクション - 2007年に全商品受賞（「COEDO 紅赤 -Beniaka-」「瑠璃 -Ruri-」は最高金賞）^[2]。2008年は「漆黒 -Shikkoku-」が最高金賞、「白 -Shiro-」が金賞受賞