フェニルアセトアルデヒド

フェニルアセトアルデヒド
物質名
	優先IUPAC名 Phenylacetaldehyde
識別情報
CAS登録番号	122-78-1 ;
3D model (JSmol)	Interactive image;
バイルシュタイン	385791
ChEBI	CHEBI:16424;
ChemSpider	13876539 ;
ECHA InfoCard	100.004.159
EC番号	204-574-5;
KEGG	C00601;
PubChem CID	998;
UNII	U8J5PLW9MR ;
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID3021483 ;
	InChI InChI=1S/C8H8O/c9-7-6-8-4-2-1-3-5-8/h1-5,7H,6H2 Key: DTUQWGWMVIHBKE-UHFFFAOYSA-N ;
	SMILES O=CCc1ccccc1;
性質
化学式	C8H8O
モル質量	120.15 g/mol
外観	無色の液体
密度	1.079 g/mL
融点	−10 °C (14 °F; 263 K)
沸点	195 °C (383 °F; 468 K)
水への溶解度	2.210 g/L
磁化率	−72.01·10−6 cm3/mol
屈折率 (nD)	1.526
危険性
	労働安全衛生 (OHS/OSH):
主な危険性	有害、可燃性
	GHS表示:
絵表示
重要な用語	Danger
危険性報告	H302, H314, H317
予防報告	P260, P261, P264, P270, P272, P280, P301+P312, P301+P330+P331, P302+P352, P303+P361+P353, P304+P340, P305+P351+P338, P310, P321, P330, P333+P313, P363, P405, P501
引火点	87 °C (189 °F; 360 K)
関連する物質
関連する2-フェニルアルデヒド	3,4-ジヒドロキシフェニルアセトアルデヒド; フェニルグリオキサール
	特記無き場合、データは標準状態 (25 °C [77 °F], 100 kPa) におけるものである。 verify (what is ?)

フェニルアセトアルデヒド (phenylacetaldehyde) は、芳香族アルデヒドのひとつで、アセトアルデヒドのα水素の1つがフェニル基で置換された構造を持つ。

概要物質名, 識別情報 ...

多くの種類の昆虫（チョウ目、ハチ目、甲虫類、アミメカゲロウ目）は、フェニルアセトアルデヒドを交信物質として利用している^[1]。マゴットセラピーにおいて抗菌作用を示すことも知られる^[2]。

タバコの香りを増すために加えられる。純粋なフェニルアセトアルデヒドの匂いは、蜂蜜のよう、甘い、バラの香り、みずみずしい、草の香り、と表現される。ソバ^[3]やチョコレート^[4]などの食品や植物にも含まれる。ヒヤシンス、スイセン、アカシア、シクラメンなどのフレグランス、ラズベリー、アンズ、サクランボ、スパイスなどのフレーバーの調合原料として用いられる^[5]。

製法