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山本隆三 (醸造家)
日本のビール醸造家 ウィキペディアから
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山本 隆三(やまもと りゅうぞう、1946年7月31日)は日本のビール醸造家[1][2]。ザ・プレミアム・モルツ開発者[1][2]。
経歴
1969年に神戸大学農学部農芸化学科を卒業後、サントリーに入社[1][2]。以降、ビールの開発を担当し、モルツなどの開発に携わる[2]。
1989年、武蔵野ビール工場(現・サントリー 〈天然水のビール工場〉 東京・武蔵野ブルワリー)内にサントリーミニブルワリーを竣工する[2]。そこでザ・プレミアム・モルツを開発する[2]。
1995年のワールド・ビア・カップでは審査委員を務めた[2]。
出典
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