山本隆三 (醸造家)

山本 隆三（やまもと りゅうぞう、1946年7月31日）は日本のビール醸造家^[1][2]。ザ・プレミアム・モルツ開発者^[1][2]。

経歴

高知県高知市に産まれ、兵庫県西宮市で育つ^[1]。

1969年に神戸大学農学部農芸化学科を卒業後、サントリーに入社^[1][2]。以降、ビールの開発を担当し、モルツなどの開発に携わる^[2]。

1989年、武蔵野ビール工場（現・サントリー 〈天然水のビール工場〉 東京・武蔵野ブルワリー）内にサントリーミニブルワリーを竣工する^[2]。そこでザ・プレミアム・モルツを開発する^[2]。

1995年のワールド・ビア・カップでは審査委員を務めた^[2]。