杉崎善治郎

杉﨑 善治郎（すぎさき ぜんじろう、1927年（昭和2年）- 2013年（平成25年））は、日本の農芸化学研究者。東京理科大学名誉教授。農学博士。

杉﨑善治郎 Zenjiro Sugisaki
生誕	昭和2年 千葉縣野田町
所属組織	海軍兵學校
軍歴	1943年 - 1945年 大日本帝國海軍
除隊後	東京理科大学名誉教授

杉﨑善治郎
生誕	1927年
死没	2013年
居住	千葉県野田市
国籍	日本
研究分野	発酵工学 生化学 農芸化学
研究機関	野田産業科学研究所 東京理科大学
出身校	海軍兵學校 東京帝國大學 東京物理學校
プロジェクト:人物伝

略歴

1927年（昭和2年）、千葉縣東葛飾郡野田町（現千葉県野田市）出身。

(旧制)東葛飾中學校、海軍兵學校、東京帝國大學、東京物理學校卒業。

1957年（昭和32年）、野田産業科学研究所(キッコーマン)研究員を経て、

1976年（昭和51年）、東京理科大学理工学部応用生物科学科教授に就任。

東京理科大学生命科学研究所員、東京理科大学図書館長、東京理科大学理事を歴任。

2007年（平成19年）、永年にわたる研究で多くの功績を挙げ、名誉教授の称号を授与された。

研究分野

醗酵学：醸造学・応用生物科学・醗酵生理学・醗酵生産学

基礎：

分子生物学・微生物学・免疫学・生理学・酵素学・生化学・物質生化学・遺伝生化学・代謝生化学・遺伝育株学・

応用：

食品工学・環境工学・微生物薬品化学・臨床生化学・培養工学

所属学会

• 日本農芸化学会 論文審査員
• 日本生化学会
• JBAバイオインダストリー協会 常任理事
• 生物物理学会
• 分子生物学会

主な特許

日本国特許

• 発酵法によるL-バリン製造法
• 発酵法によるL-グルタミン酸製造法
• ウリカーゼの製造方法

海外特許

• Unted States Patent 3502544
• Unted States Patent 3767533
• Deutsches Patentschrift 2164018
• Danmark Fremlaeggelsesskrift 131875

主な著書

• アミノ酸発酵（共立出版 1972年）
• 核酸発酵（講談社 サイエンティフィク 1976年）
• Micribial Production of L-Amino Acid (John Wesley & Sons NY 1973)
• Micribial Production of Nucleic acid related Subtances (John Wesley & Sons NY 1976)

大村智博士と共著

• 微生物薬品化学（南江堂 1979年）
• 微生物薬品化学（南江堂 1986年）
• 微生物薬品化学（南江堂 1995年）

※大村智（後年ノーベル賞受賞）

主な研究業績

• α-ケトログルタール酸αKG醗酵に関する研究
• L-アミノ酸（L-グルタミン酸・L-バリン・L-イソロイシン）醗酵に関する研究
• L-Valine生合成の終産物による正の制御機構-代謝調節機講における逆説的新範例に関する研究
• 酵素細菌の安定なウリカーゼの細胞膜透過性促進因子の構造と機能に関する研究
• 細菌によるα・ケトグルタール酸蓄積の新理論に関する研究
• 醗酵発現PC機構に関する研究
• 新型Uricaseの開発研究

主な論文

東京大学

• 1953年 Studies on the Oxidative Bacteria:On the Production of a-Ketoglutaric acid by B. megatherium and B. natto

野田産業科学研究所

• 1960年 Studies on L-Valine Fermentation. Production of L-Valine by Aerobacter Bacteria
• 1965年 グルタミン酸醗酵からL-イソロイシン醗酵への転換について
• 1972年 L-バリン生合成のPositive Controlとその遺伝的制御
• 1972年 菌体外ウリカーゼ その物性と応用酵素としての活用

東京理科大学

• 1988年 Corynebacterium uratoxidans菌体外uricaseサブユニットの解離・会合
• 1988年 Eschrichia freundiiによるN-アセチル分岐鎖アミノ酸の生成 : N-acetyl-L-Isoleucineの検索・単離・同定
• 1996年 E. freundii由来Val感受性α-aceto-α-hydroxy acid synthaseの発現制御および活性調節部位をコードする遺伝子の検索

関連人物

• 鈴木貫太郎 井上成美 栗田健男 有馬馨
• 山中直治 坂口謹一郎 本多光太郎 吉田賢抗 丸尾文治
• 大村智 小林登 坂口健二 伊藤晃
• 武田航平 前原章宏 小島勝平

関連項目

• 海軍兵学校 (旧制)東葛飾中学校
• 東京帝国大学 東京物理学校
• 野田産業科学研究所 野田の醤油醸造
• 発酵工学 農芸化学 生化学 生物化学 分子生物学 遺伝子工学

出典

• CiNii L-バリン醗酵に関する研究
• アミノ酸発酵
• 核酸発酵
• 微生物薬品化学
• 「酸化細菌に関する研究 : (第11報) Gluconoacetobacter cerinusによるにα-ケトグルタール酸及び焦性葡萄酸の生成」第29巻第4号、1955年、doi:10.1271/nogeikagaku1924.29.300、ISSN 0002-1407、NAID 130001215806。