泰石酒造

泰石酒造株式会社（たいこくしゅぞう）は、沖縄県うるま市字平良川で清酒を製造・販売している酒造所。日本最南端の清酒酒造所として知られたが^[1][2][3]、2024年（令和6年）に酒類卸の南島酒販（沖縄県西原町）と泡盛メーカーの請福酒造（石垣市）に事業承継することになった（日本酒造りの拠点も石垣島となる）^[4]。

泰石酒造株式会社

種類	株式会社
本社所在地	日本 〒904-2221 沖縄県うるま市字平良川90番地
設立	1952年2月12日 (73年前) (1952-02-12)
業種	食料品
法人番号	8360001007661
事業内容	清酒や泡盛などの製造販売
代表者	代表取締役社長 安田泰治
資本金	4,880万円
従業員数	5名
外部リンク	http://www.taikokushuzo.com/

沿革

• 1952年 - 設立。
  • 8月酒製造免許交付。
• 1953年5月13日 焼酎製造開始
• 1955年8月11日 泡盛製造開始
• 1955年10月30日 ウイスキー製造開始
• 1959年8月5日 リキュール製造開始
• 1968年 長崎黎明酒造（現・杵の川）から「四季醸造設備」を導入し清酒の内製を開始^[1]。
• 1981年9月12日 酒みりん製造販売開始
• 別棟で醸造していた泡盛の製造をやめて清酒に絞る。
• 2015年7月、夏場に醸造。

銘柄

• 黎明純米吟醸
• 黎明本醸造