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近藤昌平
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近藤 昌平（こんどう しょうへい、1942年（昭和17年）7月24日[1] - ）は、日本の実業家。愛知県一宮市出身[2]。洋菓子店のボンボヌール元社長。化粧品・健康食品の[広報 1]銀座・トマト会長[広報 2]。異業種交流会「VAV倶楽部」会長[広報 3]。
1966年、日本初の宅配ケーキシステムを実現。看板商品のケーキの名称はファンシー。四角いスポンジケーキで生クリームを包んだ座布団型の四角いケーキで、1日2万個販売されていた[3]。
名称こそバラバラだが、中部地方のケーキ屋では、ファンシーと同じ形をしたケーキが多数、販売されている[4]。
人物・経歴
1942年（昭和17年）7月に愛知県一宮市で[2]近藤金兵衛と[5]久子[6]の長男として生まれた[2]。
1959年（昭和34年）4月に近藤金兵衛が心臓マヒで急死し[5]、母の久子が[6]職人15人を抱えた和菓子店 ｢萬壽堂｣を継承した[7]。
愛知県立一宮高等学校卒業後は家業を継ぐために東京・銀座の清月堂で1年間修業し[2]、1964年（昭和39年）に萬壽堂を継承した[8]。
ところが、1966年（昭和41年）に祖父の代からの職長が死去したことから[7]、同年3月1日に洋菓子店に転業し[9]、屋号を「まんじゅどうボヌール」に変更した[10]。 そして、第1号のケーキとして生クリームを四角いスポンジケーキで包んだ座布団型の「ファンシー」を発売した[11]。
しかし、洋菓子に転換したものの、従来の和菓子店時代の顧客が離れて売上が伸び悩んだことから、自転車でケーキの行商を行って徐々に売上を伸ばして軌道に乗せた[12]。 この行商を発展させる形で頒布会のボヌール会を主催するようになり[12]、1993年（平成5年）7月に日本で初めてケーキの宅配サービスを開始した[11]。 東京都港区六本木に東京営業本部を[13]1981年（昭和56年）3月15日に開設し[14]、日本初の無店舗商法という新たなビジネスモデルを構築して完全受注経営の焼き菓子専門店を行った[15]。
和菓子屋だった父の時代よりの関係で、高松宮家の葉山御用邸が新築された際、昭和天皇夫妻のダイヤモンド婚式の引き菓子を製作[16]。
2000年（平成12年）には沖縄サミットにちなんで発行された2000円札の話題性にあやかり、アタッシュケース型の箱に入った「2000円札ケーキ」を発売[17]。
2002年（平成14年）、還暦と同時に後進に譲る。[要出典]株式会社銀座・トマト会長に就任。[要出典]
1980年（昭和55年）1月より、異業種交流会「VAV倶楽部」を主催。各界の著名人が多数ゲストスピーカーとして登場している[広報 4]。
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著書
- 『ケーキ職人―夢と幸せを売る』あいうえお館、1985年（昭和60年）1月
編書
- 各界で活躍する人に母についての思い出などについて寄稿してもらった文章を、近藤が代表を務める「親を考える会」が編纂した書籍[21]。
脚注
外部リンク
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