ナズナ
アブラナ科ナズナ属の越年草 / ウィキペディア フリーな encyclopedia
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ナズナ(薺[5]・撫菜[5]、学名:Capsella bursa-pastoris)は、アブラナ科ナズナ属の越年草。別名、ペンペングサ(ぺんぺん草)、シャミセングサ(三味線草)。田畑や荒れ地、道端など至るところに生え、春から夏にかけて白い花と三角形の果実をつける。春の七草の一つで、若苗や若葉は食用にもなる。ムギ栽培の伝来と共に日本に渡来した史前帰化植物と考えられている[6]。
概要 ナズナ, 分類 ...
ナズナ | ||||||||||||||||||||||||
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撮影地:神奈川県川崎市 | ||||||||||||||||||||||||
分類 | ||||||||||||||||||||||||
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学名 | ||||||||||||||||||||||||
狭義: Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. var. triangularis Grunner (1950)[1] 標準: Capsella bursa-pastoris (L.) Medik. (1792)[2] | ||||||||||||||||||||||||
和名 | ||||||||||||||||||||||||
ナズナ | ||||||||||||||||||||||||
英名 | ||||||||||||||||||||||||
shepherd's purse |
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概要 100 gあたりの栄養価, エネルギー ...
100 gあたりの栄養価 | |
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エネルギー | 151 kJ (36 kcal) |
7.0 g | |
食物繊維 | 5.4 g |
0.1 g | |
4.3 g | |
ビタミン | |
ビタミンA相当量 |
(54%) 430 µg(48%) 5200 µg |
チアミン (B1) |
(13%) 0.15 mg |
リボフラビン (B2) |
(23%) 0.27 mg |
ナイアシン (B3) |
(3%) 0.5 mg |
パントテン酸 (B5) |
(22%) 1.10 mg |
ビタミンB6 |
(25%) 0.32 mg |
葉酸 (B9) |
(45%) 180 µg |
ビタミンC |
(133%) 110 mg |
ビタミンE |
(17%) 2.5 mg |
ビタミンK |
(314%) 330 µg |
ミネラル | |
ナトリウム |
(0%) 3 mg |
カリウム |
(9%) 440 mg |
カルシウム |
(29%) 290 mg |
マグネシウム |
(10%) 34 mg |
リン |
(13%) 92 mg |
鉄分 |
(18%) 2.4 mg |
亜鉛 |
(7%) 0.7 mg |
銅 |
(8%) 0.16 mg |
他の成分 | |
水分 | 86.8 g |
水溶性食物繊維 | 0.5 g |
不溶性食物繊維 | 4.9 g |
硝酸イオン | 0.1 g |
ビタミンEはα─トコフェロールのみを示した[4]。別名: ぺんぺんぐさ、三味線草。廃棄部位: 株元 | |
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%はアメリカ合衆国における 成人栄養摂取目標 (RDI) の割合。 |
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