泡盛米を原料とする単式蒸留焼酎の一種 / ウィキペディア フリーな encyclopedia 親愛なるWikiwand AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう:トップの事実と統計を挙げていただけますか 泡盛?この記事を 10 歳向けに要約してくださいすべての質問を表示泡盛(あわもり)は、日本の琉球諸島で造られる蒸留酒である。 泡盛の瓶と注がれたグラス 石垣島の泡盛 米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを単式蒸留器で蒸留して製造する[1]。酒税法上は、単式蒸留焼酎(旧焼酎乙類)または原料用アルコール(「花酒」参照)に分類される。3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれる。
泡盛(あわもり)は、日本の琉球諸島で造られる蒸留酒である。 泡盛の瓶と注がれたグラス 石垣島の泡盛 米を原料として、黒麹菌(アワモリコウジカビ)を用いた米麹である黒麹によってデンプンを糖化し、酵母でアルコール発酵させたもろみを単式蒸留器で蒸留して製造する[1]。酒税法上は、単式蒸留焼酎(旧焼酎乙類)または原料用アルコール(「花酒」参照)に分類される。3年以上貯蔵したものは古酒(クース)と呼ばれる。