Asem sitrat
senyawa kimiya / From Wikipedia, the free encyclopedia
Cithakan:Chembox MagSusCithakan:Chembox PharmacologyCithakan:Chembox LD50
Sunyata Rikat Identifikasi, Sifat ...
Asem sitrat | |
---|---|
Boric acid Trihydroxidoboron | |
Jeneng liya Orthoboric acid, Boracic acid, Sassolite, Optibor, Borofax, Trihydroxyborane, Boron(III) hydroxide, Boron Trihydroxide | |
Identifikasi | |
Nomor CAS | [10043-35-3] |
PubChem | 7628 |
Nomer EINECS | 233-139-2 |
KEGG | D01089 |
ChEBI | CHEBI:33118 |
SMILES | OB(O)O |
InChI | 1/BH3O3/c2-1(3)4/h2-4H |
Sifat | |
Rumus kimia | H3BO3 |
Massa molar | 61.83 g mol−1 |
Panampilan | White crystalline solid |
Densitas | 1.435 g/cm3 |
Titik leleh |
170.9 °C, 444 K, 340 °F |
Titik umob |
300 °C, 573 K, 572 °F |
Kelarutan dalam air | 2.52 g/100 mL (0 °C) 4.72 g/100 mL (20 °C) 5.7 g/100 mL (25 °C) 19.10 g/100 mL (80 °C) 27.53 g/100 mL (100 °C) |
Kelarutan dalam other solvents | Soluble in lower alcohols moderately soluble in pyridine very slightly soluble in acetone |
log P | -0.29[1] |
Kaasaman (pKa) | 9.24, 12.4, 13.3 |
Struktur | |
Wangun molekul | Trigonal planar |
Momen dipol | Zero |
Bahaya | |
NFPA 704 | |
Titik murub | Non-flammable |
Kejaba ditélakaké suwaliké, data ing ndhuwur kanggo ing suhu lan tekanan standar (25°C, 100 kPa) |
Tutup
Asem sitrat minangka asem organik lemah sing duwé formula molekul C 6 H 8 O 7. Kacipta kanthi alami ing woh jeruk. Senyawa iki sing gawé rasa kecut ing woh kasebut.[2] Ing biokimia, iki minangka penengah ing siklus asem sitrat, sing ana ing metabolisme kabeh organisme aerobik. Luwih saka rong yuta ton asem sitrat diproduksi saben taun. Digunakaké sacara wiyar minangka asem, minangka panambah rasa lan agèn pangiket.[3] Sitrat minangka turunan asem sitrat; yaiku uyah, ester, lan anion polatomik sing ditemokaké ing larutan. Nalika bagéyan saka uyah, formula anion sitrat ditulis dadi C6H5O73- utawa C3H5O(COO)33-.