Gangjeong

Gangjeong (강정) ya iku jinis roti tradhisional kas Koréa (hangwa) kang digawé saka beras ketan kanthi wujud lan ukuran kang béda-béda.^[1] Gangjeong disajekake déning wong Koréa ing acara-acara wigati kaya ta acara kawinan, upacara ritual, lan festival taun anyar Seollal.^[2] Prosès gawéne roti iki diwiwiti saka bahan utama ya iku beras ketan, dideplok nganti alus lan divampur karo banyu, saéngga dadi adonan.^[1] Banjur bahan iki dikethok cilik-cilik seukuran driji tangan, dipepe lan digoreng nganggo lenga.^[1] Sawisé mateng, roti-roi mau dilabur sirup ragi lan glepung kang digawé saka campuran wwiji wijen, kedelai, kacang cemara, pollen lan glepung beras.^[1]

Gangjeong

Jinis

• Songarak gangjeong, gangjeong kang ukurane padha driji tangan lan jerone kopong.^[1]
• Yeotgangjeong, gangjeong kang dilabur sirup legi lan wiji-wijinan.^[1]

Uga delengen

• Hangwa
• Yakgwa
• Dasik