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게걸무
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게걸무는 무의 일종이다. 줄기가 위로 뻗지 않고 옆으로 퍼진다.[1] 일반 흰무보다 수분함량이 적어 더 단단하며, 매운맛도 더 강하다.[1] 2014년에 이천 게걸무가 슬로 푸드 선정 맛의 방주에 등재되었다.[2] 경기도 여주와 이천등지에서만 나오는 토종무로 게걸스럽게 먹을만큼 맛있다고 하여 게걸무라고 불리었다.
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각주
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