라피노스

라피노스(Raffinose)는 갈락토스, 글루코스, 프럭토스가 복합된 삼당류이다. 이것은 콩, 양배추, 방울다다기, 브로콜리, 아스파라거스, 그리고 다른 채소와 전곡에 들어있다. 라피노스는 인간의 소화계에 존재하지 않는 α-갈락토시데이스에 의해  D-갈락토스와 수크로스로 가수분해 될 수 있다. α-갈락토시데이스는 스타키오스, 베르바스코스와 같은 다른 α-갈락토사이드가 있다면 그것들을 가수분해한다. 이 효소는 다른 베타계열의 갈락토스를 쪼개지 못한다.

라피노스

이름
우선명 (PIN) (2R,3R,4S,5S,6R)-2-{[(2S,3S,4S,5R)-3,4-Dihydroxy-2,5-bis(hydroxymethyl)oxolan-2-yl]oxy}-6-({[(2S,3R,4S,5R,6R)-3,4,5-trihydroxy-6-(hydroxymethyl)oxan-2-yl]oxy}methyl)oxane-3,4,5-triol
별칭 rafinosa D-(+)-Raffinose D-Raffinose D-raffinose pentahydrate Gossypose Melitose Melitriose NSC 170228 NSC 2025 6G-α-D-galactosylsucrose; β-D-fructofuranosyl-O-α-D-glucopyranosyl-(1→6)-α-D-galactopyranoside hydrate(1:5)
식별자
CAS 번호	512-69-6 예 17629-30-0 (pentahydrate) 예[ECHA]
3D 모델 (JSmol)	Interactive image
ChEBI	CHEBI:16634 예
ChemSpider	388379 예
ECHA InfoCard	100.007.407
EC 번호	208-146-9  예[ECHA]
PubChem CID	439242
UNII	N5O3QU595M 예
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID8041111
InChI InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17(32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8+,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16+,17-,18+/m1/s1 예 Key: MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N 예 InChI=1S/C18H32O16/c19-1-5-8(22)11(25)13(27)16(31-5)30-3-7-9(23)12(26)14(28)17(32-7)34-18(4-21)15(29)10(24)6(2-20)33-18/h5-17,19-29H,1-4H2/t5-,6-,7-,8+,9-,10-,11+,12+,13-,14-,15+,16+,17-,18+/m1/s1 Key: MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDBO Key: MUPFEKGTMRGPLJ-ZQSKZDJDSA-N
SMILES C([C@@H]1[C@@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O1)OC[C@@H]2[C@H]([C@@H]([C@H]([C@H](O2)O[C@]3([C@H]([C@@H]([C@H](O3)CO)O)O)CO)O)O)O)O)O)O)O
성질
화학식	C18H32O16
몰 질량	594.5 g/mol (pentahydrate)
녹는점	118 °C
물에서의 용해도	203 g/L
달리 명시된 경우를 제외하면, 표준상태(25 °C [77 °F], 100 kPa)에서 물질의 정보가 제공됨. 아니오 확인 (관련 정보 예아니오 ?) 정보상자 각주