미라클프루트

미라클프루트(학명: Synsepalum dulcificum 신세팔룸 둘키피쿰^[*])는 사포테과의 관목이다.^[3] 원산지는 서아프리카이다.^[4] 열매에 미라쿨린이라는 단백질 성분이 들어있는데, 이 성분이 혀에 있는 미각 세포 가운데 신맛과 쓴맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 저하시키고 단맛을 느끼게 하는 세포의 기능을 활성화시키기 때문에, 미라클프루트를 먹은 뒤 레몬 등 신맛이 나는 음식을 먹으면 단맛을 느끼게 된다.^[5][6]

미라클프루트
생물 분류ℹ️
계:	식물계
(미분류):	속씨식물군
(미분류):	진정쌍떡잎식물군
(미분류):	국화군
목:	진달래목
과:	사포테과
속:	신세팔룸속
종:	미라클프루트
학명
Synsepalum dulcificum
(Schumach. & Thonn.) Daniell
학명이명
이명 목록[1][2] Bakeriella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Dubard Bumelia dulcifica Schumach. & Thonn. Pouteria dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni Richardella dulcifica (Schumach. & Thonn.) Baehni Sideroxylon dulcificum (Schumach. & Thonn.) A.DC. Synsepalum glycydora Wernham

사진

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  잎
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  열매
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  열매와 씨
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  씨