부즈

부즈(몽골어: бууз)는 몽골의 고기 소를 넣은 피 음식이다.^[1] 한국의 찐만두와 비슷하다.^[2] 몽골의 국민 음식 가운데 하나로 여겨진다.

보즈

종류	만두류
원산지	몽골
관련 나라별 요리	몽골 요리

이름

몽골어 보즈 (бууз, ᠪᠤᠤᠽ)의 어원은 중국어 "바오쯔(包子, bāozi)"이다.

만들기

다진 고기(주로 양고기)에 양파, 마늘 등 향신채 다진 것, 캐러웨이 씨, 후추 등 향신료, 소금 등을 넣어 만든 소를 밀가루 반죽을 밀어 펴 만든 피에 싸서 큰 찜솥에 쪄 만든다.

같이 보기

• 반시
• [호쇼르]
• 소를 넣은 음식 목록