알고명

알고명은 달걀을 부쳐 만든 고명이다.^[1] 달걀지단 또는 알반대기로도 부른다.^[2][3] 채썰어 만든 것은 계란채(鷄卵菜)로도 부른다.^[4]

알고명

종류	고명
원산지	한국
관련 요리	한국 요리
주요 재료	달걀 노른자 흰자
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 알고명

만들기

달걀 흰자와 노른자를 분리해 따로따로 번철이나 프라이팬 등에 얇게 부쳐 잘게 썰어 만든다.^[1]

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