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파티 (음식)
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파티(파트와: pati, 영어: patty 패티[*]) 또는 자메이카 패티(파트와: Jumiekan pati 주미에칸 파티, 영어: Jamaican patty 저메이컨 패티[*])는 자메이카의 페이스트리이다. 고기, 채소, 해산물, 아키, 치즈 등을 소로 넣은 페이스트리로, 겉에 울금을 섞은 달걀 노른자를 발라 노릇노릇한 색을 낸다.
역사
식민지 시기에 소개된 영국식 패스티에 인도계 이민자의 쿠민과 커리 양념, 아프리카계 노동자의 카옌고춧가루, 자메이카의 토종 스코치보닛고추 등이 더해져 발전한 음식이다.[1]
같이 보기
각주
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