타르하나 (요리)

타르하나(아제르바이잔어·튀르키예어: tarhana, 페르시아어: ترخینه 타르히네)는 서아시아의 국물 요리이다. 타르하나가 주재료이며, 초르바, 아시 등 국물 요리 형태로 끓여 낸다.

타르하나

종류	국
원산지	서아시아
관련 요리	아제르바이잔 요리 이란 요리 튀르키예 요리
주요 재료	타르하나
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 타르하나 (요리)

지역별 타르하나

아제르바이잔

타르하나로 만든 쇼르바가 타르하나 쇼르바스(아제르바이잔어: tarhana şorbası)라 불린다.

이란

타르히네로 만든 아시가 아셰 타르히네(페르시아어: آش ترخینه)라 불린다.

튀르키예

타르하나로 만든 초르바가 타르하나 초르바스(튀르키예어: tarhana çorbası)라 불린다.

사진

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  타르하나 초르바스
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  타르하나 초르바스
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  타르히네와 아셰 타르히네