하리사 (튀니지 음식)

하리사(아랍어: هريسة)는 모로코, 튀니지, 알제리등의 마그레브 지역에서 먹는 매운 양념이다.^[1] 홍고추나 불린 건고추로 만드는 고추 페이스트로, 주로 바클루티고추, 세라노고추 등을 쓰며, 마늘, 올리브유, 향신료(쿠민, 캐러웨이 열매, 깟씨 등)와 소금을 넣어 만든다.

하리사

종류	양념 페이스트
원산지	마그레브
관련 요리	리비아 요리 모로코 요리 알제리 요리 튀니지 요리
주요 재료	고추
음식 에너지 (서빙 기준)	[단위 변환: %s]%s
미디어: 하리사 (튀니지 음식)

같이 보기

• 고추장
• 사하위끄
• 아지카