Sbiten

Sbiten (op Russesch сбитень, op Ukrainesch збитень an op Wäissrussesch збіцень) ass e waarmt, ostslawescht (Russland, Ukrain, Wäissrussland) alkoholfräit Gedrénks, dat aus Hunneg, Waasser, Kraider a Gewierzer gemaach gëtt.

Sbiten

Geschicht

Christian Gottfried Heinrich Geißler: Den Handel vu Sbiten op enger Foire a Russland an den 1790er Joren

Déi éischt schrëftlech Opzeechnunge vu Sbiten stamen aus dem 12. Joerhonnert. Sbiten ass e ganz aalt waarmt Gedrénks, dat ganz populär war, ier den Téi méi bekannt gouf^[1].

Sbite gouf a Samoware preparéiert. Et gouf vun deiere Restauranten, vu Spezialgeschäfter an op Mäert ugebueden^[2].

Preparatioun

00	De Contenu vun dësem Kapitel oder dësem Artikel ass net vollstänneg oder net méi aktuell. Hëlleft wgl. mat, en ze komplettéieren oder nees op de leschte Stand ze bréngen.

Hunneg gëtt mat kache Waasser gemëscht. Da komme Kraider a Gewierzer derbäi. Et gouf verschidde Rezepter: D'Zesummesetzung vu Kraider a Gewierzer ka variéieren; fréier hat all Sbiten-Hiersteller säin eegent geheimt Rezept. D'Flëssegkeet gëtt gutt geréiert an 10 bis 15 Minutte gekacht. Duerno gëtt se gesifft a waarm zerwéiert.^[3]

Um Spaweck

Commons: Sbiten – Biller, Videoen oder Audiodateien

Referenzen

1. (ru) Wladimir Pochljobkin, Национальные кухни наших народов 77-78. Центрполиграф (2004). Gekuckt den 28.11.2025.
2. (ru) Igor Sokolski, Вот сбитень! Вот горячий!. Наука и жизнь (01.12.2024). Gekuckt den 28.11.2025.
3. (ru) Älmira Aschirowa, Забытый праздничный напиток. Как приготовить настоящий сбитень без самовара и русской печки. Родина (31.12.2024). Gekuckt de 04.12.2025.