Tartrazinas
From Wikipedia, the free encyclopedia
Tartrazinas (angl. tartrazine; FD&C Yellow 5; C.I. 19140) – sintetinis citrinos geltonumo monoazodažiklis, naudojamas kaip maisto dažiklis (kodas E102).[1] Jis tirpus vandenyje[2], vandeniniuose tirpaluose jo sugerties maksimumas yra ties 427±2 nm.[3] Paprastai naudojama natrio druska, tačiau gali būti naudojamos ir kalio bei kalcio druskos.[1]
Daugiau informacijos Sisteminis (IUPAC) pavadinimas, Fizinė informacija ...
Tartrazinas | |
---|---|
Sisteminis (IUPAC) pavadinimas | |
trinatrio (4E)-5-okso- 1-(4-sulfonatfenil) – 4-[(4-sulfonatfenil)hidrazono]- 3-pirazolkarboksilatas | |
CAS numeris | [1934-21-0] |
Cheminė formulė | C16H9N4Na3O9S2 |
Molinė masė | 534,3 g/mol |
SMILES | C1=CC(=CC=C1N=NC2C(=NN(C2=O)C3=CC=C(C=C3)S(=O)(=O)[O-])C(=O)[O-])S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+].[Na+] |
Rūgštingumas (pKa) | |
Bazingumas (pKb) | |
Valentingumas | |
Fizinė informacija | |
Tankis | |
Išvaizda | šviesiai oranžiniai milteliai ar granulės |
Lydymosi t° | |
Virimo t° | |
Lūžio rodiklis (nD) | |
Klampumas | |
Tirpumas H2O | |
Šiluminis laidumas | |
log P | |
Garavimo slėgis | |
kH | |
Kritinis santykinis drėgnumas | |
Farmakokinetinė informacija | |
Biotinkamumas | |
Metabolizmas | |
Pusamžis | |
Pavojus | |
MSDS | |
ES klasifikacija | |
NFPA 704 | |
Žybsnio t° | |
Užsiliepsnojimo t° | |
R-frazės | |
S-frazės | |
LD50 | |
Struktūra | |
Kristalinė struktūra | |
Molekulinė forma | |
Dipolio momentas | |
Simetrijos grupė | |
Termochemija | |
ΔfH |
|
Giminingi junginiai | |
Giminingi | |
Giminingi junginiai | |
Giminingos grupės |
Uždaryti