Гауда (сирење)

Гауда (English /ˈɡaʊdə/ or US /ˈɡuːdə/, холандски изговор: [ˈɣʌudaː]  ( слушни); холандски: Goudse kaas , "сирење од Гауда ") е благо, жолто сирење направено од кравјо млеко .^[1] Тоа е еден од најпопуларните сирења ширум светот. Името денес се користи како општ термин за бројни слични сирења произведени на традиционален холандски начин.^[2]

Гауда
Тригодишна стара Гауда.
Земја на потекло	Холандија
Област	Јужна Холандија
Град	Гауда
Млеко од	Крава
Пастеризирано	Можно
Текстура	Полутешко до тешко
Узревање	1–36 месеци
Наречено по	Гауда

Историја