Ендивија

Ендивија е лиснат зеленчук кој припаѓа на родот Голица, кој вклучува неколку слични зеленчуци со горчлив лист. Видовите вклучуваат Cichorium endivia, Cichorium pumilum (исто така наречена дива ендива) и Цикорија (исто така наречена цикорија). Цикоријата вклучува видови како радич, пунтарела и Цикорија.

Широколисна сорта на ендивија од видот Cichorium endivia

Преданија сорта на ендивија од видот Cichorium intybus

Endive, raw

Хранлива вредност на 100 g (3.5 oz)
Енергија	71 kJ (17 kcal)
Јаглехидрати	3.35 g
Масти	0.2 g
Протеини	1.25 g
Витамини и минерали
Link to USDA Database entry
†Процентите се проценети врз основа на препораките во САД за возрасни,[1] освен за калиум, кој се проценува врз основа на експертските препораки на Националните академии.[2]

Постои значителна конфузија помеѓу Cichorium endivia и Обичната Цикорија.^{[3] [4]}

Цикориум ендивија

Постојат две главни сорти на култивиран C. endivia chicon:

• Кадрава ендива, или фризе (var. crispum ). Овој тип има тесни, зелени, кадрави надворешни лисја. Понекогаш се нарекува цикорија во САД и се нарекува chicorée frisée на француски. Дополнителна конфузија произлегува од фактот дека фризејот исто така се однесува на зеленото благо подготвено со масло.
• Ескаролата, или широколисниот ендив (var. latifolia ), има широки, бледо зелени листови и е помалку горчлив од другите сорти. Сорти или имиња вклучуваат широколисни батавски ендивији, грумоло, скарола и скарол. Се јаде како и другото зеленило, пржено, сечкано за супи и чорби или како дел од зелена салата.

• 
  Фризе

Цикорија

Главни статии: Puntarelle и Chicory

Цикоријата е популарна во Европа, а позната е и како лисна цикорија.

Хемиски состојки

Ендивијата е богата со многу витамини и минерали, особено со фолна киселина и витамини А и К, и е богата со влакна. Содржи и кемпферол.^[5]