Пастрмалија

Пастрмалија — македонски посебен вид пита направена од тесто и месо. Традиционалната пастрмалија има долгнавест облик со сецкано месо врз неа. Името потекнува од зборот пастрма, што значи солено и сушено месо од овца или јагне.

Пастрмалија

Пастрмалија
Други имиња	пита пастрмалија (штипска)
Вид	пита
Дел од оброкот	главен
Место на потекло	Македонија
Регион	Радовишко
Температура на послужување	топла
Главни состојки	тесто, месо
Варијанти	штипска
Енерг. вред. (на )	1000 ккал (4187 кЏ)

Во чест на пастрмалијата, секоја година во Штип традиционално се одржува манифестацијата наречена „Пастрмалијада“.^[1] Во 2011 година, штипската пастрмалија станала марка со која се озаконува нејзиното брендирање.^[2] Иако службено се нарекува пастрмалија, популарното име помеѓу македонскиот народ е „пастрмајлија“.^[3]

Светиниколска пастрмајлија

Рецепти

„Пастрмалија“ на Ризницата ?

• Пастрмалија на Храна и Вино Архивирано на 15 септември 2012 г.
• Пастрмалија на 360macedonia Архивирано на 28 декември 2010 г.
• Пастрмалија на Diethood
• Пастрмалија на Restorani.mk Архивирано на 23 јануари 2013 г.
• Пастрмалија на Македонско Сонце^{[мртва врска]}