ഡൈസോഡിയം സിട്രേറ്റ്

Na₂C₆H₆O₇ എന്ന രാസസൂത്രവാക്യത്തോടുകൂടിയ സിട്രിക് ആസിഡിന്റെ ഒരു ആസിഡ് സാൾട്ടാണ് ഡൈസോഡിയം സിട്രേറ്റ്. ^[1] ഇത് ഒരു ആന്റിഓക്സിജന്റായും അസിഡിറ്റി റെഗുലേറ്ററായും ഉപയോഗിക്കുന്നു . ജെലാറ്റിൻ, ജാം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ഐസ്ക്രീം, കാർബണേറ്റഡ് പാനീയങ്ങൾ, പാൽപ്പൊടി, വൈൻ, സംസ്കരിച്ച പാൽക്കട്ടകൾ എന്നിവയുടെ ഉൽപാദനത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

ഡൈസോഡിയം സിട്രേറ്റ്

Names
IUPAC name Disodium hydrogen 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate
Identifiers
CAS Number	144-33-2 Y
3D model (JSmol)	Interactive image
ChemSpider	8606 N
ECHA InfoCard	100.005.113
EC Number	205-623-3
E number	E331ii (antioxidants, ...)
PubChem CID	8950
RTECS number	GE7580000
UNII	6FO62KCQ7A Y
CompTox Dashboard (EPA)	DTXSID50889423
InChI
SMILES
Properties
Chemical formula	C6H6Na2O7
Molar mass	236.087 g·mol−1
Appearance	white crystalline powder
ദ്രവണാങ്കം
Hazards
NFPA 704 (fire diamond)	0 1 0
Except where otherwise noted, data are given for materials in their standard state (at 25 °C [77 °F], 100 kPa). | colspan=2 |  N verify (what is: Y/N?) Infobox references

മൂത്രനാളിയിലെ അണുബാധകളിൽ നിന്നുള്ള അസ്വസ്ഥതകൾ പരിഹരിക്കുന്നതിന് രോഗികളിൽ ഡൈസോഡിയം സിട്രേറ്റ് ഉപയോഗിക്കാം. ^[2]