Carbonara
From Wikipedia, the free encyclopedia
Carbonara [kar-bo-na-ra] adalah hidangan pasta Itali dari Rom[1][2] berasaskan telur, keju (Pecorino Romano atau Parmigiano Reggiano),[1] daging (guanciale atau pancetta), dan lada hitam. Spaghetti biasanya digunakan sebagai pasta; Walau bagaimanapun, fettuccine, rigatoni, linguine atau bucatini juga boleh digunakan.
Fakta Segera Eponim, Jenis ...
Carbonara | |
---|---|
Eponim | Charcoal burner |
Jenis | Pasta dish, first course |
Jenis sajian | Primo atau hidangan utama |
Tempat asal | Itali |
Kawasan/rantau | Lazio |
Suhu penghidangan | Panas |
Bahan utama | telur, daging, lada hitam, keju parut |
Keragaman/variasi | (AS) kacang pea, cendawan, atau sayur-sayuran lain, krim |
sunting · sunting di Wikidata |
Tutup
Hidangan ini telah diwujudkan pada pertengahan abad ke-20.[3]