Kubis brussel
From Wikipedia, the free encyclopedia
Kubis brussel adalah sayur daun ahli kumpulan Gemmifera dikultivarkan dari daripada spesies Brassica oleracea (serumpun dengan kubis, kubis bunga dan brokoli) yang ditanam kerana tunasnya yang boleh dimakan. Ia biasanya berdiameter 2.5–4 cm (0.98–1.6 in) dan kelihatan seperti kubis kecil.
Fakta Segera Spesies, Kumpulan kultivar ...
Kubis brussel |
---|
Kubis brussels (kultivar tidak diketahui) |
Spesies |
Brassica oleracea |
Kumpulan kultivar |
Kumpulan Gemmifera |
Asal |
Negara rendah (tahun tidak diketahui) |
Tutup
Fakta Segera Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz), Tenaga ...
Nilai pemakanan per 100 g (3.5 oz) | |
---|---|
Tenaga | 179 kJ (43 kcal) |
Karbohidrat | 8.95 g |
- Gula | 2.2 g |
- Serabut diet | 3.8 g |
Lemak | 0.3 g |
Protein | 3.38 g |
Air | 86 g |
Vitamin A setara | 38 μg (5%) |
- beta-karotena | 450 μg (4%) |
- lutein dan zeaksantin | 1590 μg |
Tiamina (vit. B1) | 0.139 mg (12%) |
Riboflavin (vit. B2) | 0.09 mg (8%) |
Niasin (vit. B3) | 0.745 mg (5%) |
Asid pantotenik (B5) | 0.309 mg (6%) |
Vitamin B6 | 0.219 mg (17%) |
Folat (vit. B9) | 61 μg (15%) |
Kolina | 19.1 mg (4%) |
Vitamin C | 85 mg (102%) |
Vitamin E | 0.88 mg (6%) |
Vitamin K | 177 μg (169%) |
Kalsium | 42 mg (4%) |
Besi | 1.4 mg (11%) |
Magnesium | 23 mg (6%) |
Mangan | 0.337 mg (16%) |
Fosforus | 69 mg (10%) |
Kalium | 389 mg (8%) |
Natrium | 25 mg (2%) |
Zink | 0.42 mg (4%) |
approx. 5-10 sprouts per 100 g Link to USDA Database entry Peratusan dianggarkan menggunakan syor A.S. untuk orang dewasa. Sumber: USDA Nutrient Database |
Tutup
Sayur ini mendapat namanya dari kota Brussel di negara Belgium di mana ia menjadi begitu dikenali.[1]