Lema

Lema atau lemah, lemeah, lemag adalah makanan khas etnik Rejang. Lema berasal dari bahasa Rejang lemeah yang bererti perasaan lemah atau tidak bertenaga kerana menikmati masakan tersebut.^[1]

Lema
Jenis	Penapaian, lauk, hidangan ikan
Tempat asal	Indonesia
Kawasan/rantau	Bengkulu[1]
Dicipta oleh	Suku Rejang
Bahan yang biasa digunakan	Rebung, ikan, cili
sunting · sunting di Wikidata Lihat pendokumenan templat ini

Lema terbuat daripada rebung muda yang dicingcang halus dan ikan air tawar seperti ikan tilapia dan sepat. Selepas itu, lema ditambah air dan disimpan dalam bekas yang tertutup rapat beralas daun pisang seperti proses untuk membuat tapai. Makanan ini disimpan selama tiga hingga lima hari untuk proses penapaian. Setelah beberapa hari, lema sudah siap untuk dimasak untuk dijadikan lauk bersama nasi hangat.^[1][2][3]

Lihat juga

• Masakan Indonesia