cover image

Cafeïne

chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedie

Cafeïne of coffeïne, (ook wel theïne, matheïne/mateïne, of guaranine genoemd), is een alkaloïde die onder andere van nature voorkomt in koffiebonen, thee, maté, guaraná en cacaobonen. Cafeïne als zuivere stof is een wit poeder met een bittere smaak. Het is een milde psychoactieve stof met een stimulerende werking.

Quick facts: Cafeïne, Structuurformule en molecuulmodel, A...
Cafeïne
Structuurformule en molecuulmodel
Koffein_-_Caffeine.svg
Structuurformule van cafeïne
Algemeen
Molecuulformule C8H10N4O2
IUPAC-naam 1,3,7-trimethylxanthine
Andere namen theïne, matheïne, guaranine, methyltheobromine
Molmassa 194,19 g/mol
SMILES
O=C1C2=C(N=CN2C)N(C(=O)N1C)C
InChI
1S/C8H10N4O2/c1-10-4-9-6-5(10)7 (13)12(3)8(14)11(6)2/h4H,1-3H3
CAS-nummer 58-08-2
EG-nummer 200-362-1
PubChem 2519
Wikidata Q60235
Beschrijving Kleurloze tot witte kristallen of poeder
Waarschuwingen en veiligheidsmaatregelen
Schadelijk
Waarschuwing
H-zinnen H302
EUH-zinnen geen
P-zinnen geen
EG-Index-nummer 613-086-00-5
VN-nummer 1544
MAC-waarde 20[1]
LD50 (ratten) (oraal) 355 mg/kg[2][3]
(intraperitoneaal) 240 mg/kg
(subcutaan) 170 mg/kg
(intraveneus) 105 mg/kg
(rectaal) 300 mg/kg
LD50 (konijnen) (oraal) 246
(intraveneus) 58 mg/kg
Fysische eigenschappen
Aggregatietoestand vast[1]
Kleur kleurloos[1]
Dichtheid (bij 18,7°C) 1,23[1] g/cm³
Smeltpunt 235-238[1] °C
Zelfontbrandings- temperatuur > 550[1] °C
Oplosbaarheid in water 20[1] g/L
Nutritionele eigenschappen
Komt voor in koffie, thee, maté, guaraná, cacao
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal  Portaalicoon   Scheikunde
Close
BNN Drugslab test het effect van cafeïne

Oops something went wrong: