Ciel Bleu
Restaurant in Amsterdam / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Ciel Bleu is een restaurant dat gevestigd is op de 23ste verdieping van Hotel Okura Amsterdam, Nederland. Het had één Michelinster in de periode 2005-2007 en heeft sinds 2008 twee Michelinsterren.[2][3][4][5][6]
Snelle feiten Restaurant, Locatie ...
Ciel Bleu Restaurant | ||||
---|---|---|---|---|
Restaurant | ||||
Locatie | Hotel Okura Amsterdam | |||
Adres | Ferdinand Bolstraat 333, Amsterdam | |||
Type keuken | Internationaal | |||
Capaciteit | 70 | |||
Personen | ||||
Chef-kok | Arjan Speelman[1] | |||
Sommelier | Noël Vanwittenbergh | |||
Gastheer | Francesco Ferdinando Simonelli | |||
Erkenning | ||||
Michelinsterren | 2 | |||
Jaar van vermelding | 2008 | |||
GaultMillau 2022 | 19 / 20 | |||
Website | ||||
|
Sluiten
In 2022 kreeg het restaurant van GaultMillau 19 van de maximaal 20 punten.[7] De eetgelegenheid stond in 2022 op plaats 9 van de 100, in de lijst met beste restaurants van Nederland van culinaire gids Lekker.[8]
Het chefsteam van Ciel Bleu bestaat uit Onno Kokmeijer en Arjan Speelman.[1] Het restaurant is lid van de Alliance Gastronomique Néerlandaise[9]