Cyclaamzuur
chemische verbinding / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Cyclaamzuur is een wit, kristallijn poeder met een zuurzoete smaak. Het is 30 tot 50 maal zo zoet als sucrose, afhankelijk van de concentratie.
Snelle feiten Structuurformule en molecuulmodel, Algemeen ...
Cyclaamzuur | ||||
---|---|---|---|---|
Structuurformule en molecuulmodel | ||||
Structuurformule van cyclaamzuur | ||||
Algemeen | ||||
Molecuulformule | C6H13NO3S | |||
IUPAC-naam | N-cyclohexylsulfaminezuur | |||
Molmassa | 179,23732 g/mol | |||
SMILES | C1CCC(CC1)NS(=O)(=O)O | |||
InChI | 1S/C6H13NO3S/c8-11(9,10)7-6-4-2-1-3-5-6/h6-7H,1-5H2,(H,8,9,10) | |||
CAS-nummer | 100-88-9 | |||
EG-nummer | 202-898-1 | |||
PubChem | 7533 | |||
Wikidata | Q2130929 | |||
Beschrijving | Wit kristallijn poeder | |||
Fysische eigenschappen | ||||
Smeltpunt | (ontleedt) 165-170 °C | |||
Goed oplosbaar in | ethanol | |||
Matig oplosbaar in | water | |||
Nutritionele eigenschappen | ||||
ADI | 7[1] mg/kg lichaamsgewicht | |||
Type additief | zoetstof | |||
E-nummer | E952 | |||
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar). | ||||
|
Sluiten