Lijst van Italiaanse gerechten

Op deze pagina een overzicht van Italiaanse gerechten, inclusief de bereidingswijzen daarvan. Zie ook Italiaanse keuken.

Dit artikel behoort tot de reeks over kookkunst

Bereidingstechnieken en benodigdheden Keukengerei Kooktechnieken Ingrediënten en soorten voedsel Kruiden en specerijen Sauzen · Soepen Vlees · Vis Groente · Fruit Kaas · Pasta Drank · Andere ingrediënten Regionale keukens Westers · Latijns-Amerika Caribisch · Indiaans Aziatisch · Indiaas Thais · Midden-Oosten Mediterraan · Afrikaans Polynesisch · Chinees Filipijns Culinaire geschiedenis Oud-Egyptische keuken Oud-Romeinse keuken Middeleeuwse kookkunst Horeca Wikibooks-kookboek Portaal   Eten & Drinken

Kijk bij kookkunst voor gerechten van andere landen.

  A · B · C · D · E · F · G · H · I · J · K · L · M · N · O · P · Q · R · S · T · U · V · W · X · Y · Z  

A

• Amaretto
• Amarettikoekjes (Biscotto amaretto, meervoud amaretti)
• Antipasto
• Arancino, rijstbal
• Acqua pazza

B

• Bistecca alla fiorentina
• Bombardino
• Bottarga
• Brodetto
• Brodo
• Bruschetta

C

• Cacciucco
• Cacio e pepe
• Cannelloni
• Cantucci
• Cappuccino
• Capuliato
• Carbonara
• Carpaccio
• Cannoli
• Crostini

E

• Espresso

F

• Fettuccine
• Focaccia
• Frittata
• Fusilli

G

• Gnocchi
• Gorgonzola
• Gelato
• Granita, schaafijs
• Gremolata

I

• Insalata Caprese

K

• Kalfsvlees Milanese
• Kip Marengo

L

• Lasagne
• Limoncello
• Linguine

M

• Maccheroni
• Mascarpone
• Minestrone
• Moleche
• Mozzarella

N

• Noedels

O

• Ossobuco
• Orecchiette
• Orzotto

P

• Pancetta
• Pandoro
• Pane carasau
• Panettone
• Panforte
• Panna cotta
• Panzanella
• Papardelle
• Pasta (deegwaar)
• Pastiera
• Penne
• Pesto
• Pizza
• Pizza margherita
• Pizzoccheri
• Polenta
• Porchetta
• Prosciutto di Parma

R

• Ravioli
• Ribollita
• Ricotta
• Risotto
• Ristretto

S

• Scaloppine
• Sciacciate
• Saltimbocca
• Spaghetti
• Spaghetti aglio e olio
• Spaghetti alla Bolognese
• Spaghetti Vongole
• Spuntini
• Supplì, bijgerechten in de Romeinse keuken

T

• Tagliatelle
• Tartufo (roomijs)
• Tiramisù
• Torta Caprese
• Tortellini
• Tramezzini, boterhammen met beleg

V

• Vermicelli
• Vitello tonnato

Y

• Yoghurtijs

Z

• Zabaglione