Methylbutanoaat

Methylbutanoaat of methylbutyraat is een organische verbinding met als brutoformule C₅H₁₀O₂. Het is de methylester van boterzuur. De stof komt voor als een kleurloze vloeistof. Ze heeft een fruitige geur die doet denken aan appel en ananas. Methylbutanoaat komt voor in ananasolie.

Methylbutanoaat
Structuurformule en molecuulmodel
Structuurformule van methylbutanoaat
Algemeen
Molecuul­formule	C5H10O2
IUPAC-naam	methylbutanoaat
Andere namen	methylbutyraat
Molmassa	102,13 g/mol
SMILES	CCCC(=O)OC
CAS-nummer	623-42-7
EG-nummer	210-792-1
Wikidata	Q420701
Waarschuwingen en veiligheids­maatregelen
Gevaar
H-zinnen	H225 - H315 - H319 - H332 - H335
EUH-zinnen	geen
P-zinnen	P210 - P261 - P305+P351+P338
Fysische eigenschappen
Aggregatie­toestand	vloeibaar
Kleur	kleurloos
Dichtheid	0,898 g/cm³
Smeltpunt	−84 °C
Kookpunt	103 °C
Vlampunt	12 °C
Oplosbaarheid in water	(bij 22°C) 15 g/L
Tenzij anders vermeld zijn standaardomstandigheden gebruikt (298,15 K of 25 °C, 1 bar).
Portaal    Scheikunde

Synthese

Methylbutanoaat kan bereid worden door de verestering van boterzuur en methanol, onder toevoeging van een zure katalysator (typisch zwavelzuur).

Toepassingen

Methylbutanoaat wordt gebruikt als geur- en smaakstof. Ze kan ook voorkomen in biodiesel, dat een mengsel is van methylesters van vetzuren uit plantaardige of dierlijke oliën.

Externe links

• (en) MSDS van methylbutanoaat