Terte

Terte er eit bakverk laga av sprø deig og fylt med ulike slag fyll. Ho er gjerne laga med tertedeig, butterdeig eller mørdeig.^[1] Tertedeig er laga av like delar smør og mjøl.^[2] Ein kan bruke ulike ingrediensar som fyll for terter, til dømes frukt og bær, eller mindre søte ingrediensar som sopp eller potet. Ei terte skil seg ut frå ein pai fordi ho er open ned til fyllet, i motsetnad til paien, som har eit bakt lok på toppen.

Fruktterte