Bakverk

Bakverk eller bakst er matvarer laga gjennom tillaging av deig eller røre til produkt som brød, kaker, kjeks og anna.

Ulike typar brød i eit tysk bakeri.

Indonesiske bakverk, lapis legit og kue lapis.

Bakverk kan ha ulike ingrediensar som mjøl, sukker, egg, feitt, væske, krydder, frukt og sjokolade. Ein kan også nytta hevingsmiddel som gjær, bakepulver og liknande i dei.

Ofte baker ein bakverk i omn, men ein kan også steika dei utanfor omn, koka eller dampa dei.

Ein som arbeider med bakverk kan ha tittelen bakar eller konditor. Utsal for bakverk blir gjerne kalla bakeri eller konditori.

Typer bakverk

• Bagett
• Bolle
• Bakkels
• Brød
• Rundstykke
• Kake
• Kringle
• Lefse
• Kjeks
• Pai
• Pirog
• Pizza
• Quiche
• Smultring
• Terte
• Vaffel

Sjå òg

• Gjærbakst