Belugakaviar
From Wikipedia, the free encyclopedia
Belugakaviar er kaviar av rogn fra belugastør. Den finnes hovedsakelig i Det kaspiske hav, verdens største saltvannsinnsjø, som grenser til Iran og SUS-landene Aserbajdsjan, Kasakhstan, Russland og Turkmenistan. Den kan også finnes i bekkenet Svartehavet og tidvis i Adriaterhavet. Belugakaviar er verdens dyreste kaviar,[1] med markedspriser fra 7 000 til 10 000 dollar pr. kg.[2][3]