From Wikipedia, the free encyclopedia
Lars Erik Underthun (født 1957) er en norsk kokk, golfspiller og forretningsmann fra Røa. Han gikk yrkesskole på Sogn videregående skole (1974), gikk i lære på Hotel Continental og hos Hroar Dege på 3 kokker der han ble forfremmet til kjøkkensjef de siste fire av åtte år. Han tok også kjøkkensjeflinjen ved Norsk Hotellhøgskole i Stavanger og var innom Hotel Boule D'or i Barbezieux-Saint-Hilaire nordom Bordeaux.
Lars Erik Underthun | |||
---|---|---|---|
Født | 10. feb. 1957 (67 år) | ||
Beskjeftigelse | Kokk, golfspiller | ||
Utdannet ved | Norsk hotellhøgskole | ||
Nasjonalitet | Norge |
Som medlem i Oslo Golfklubb var han med på det norske herrelandslaget i 1985. På denne tiden etablerte han Carte Blanche med Ingvar Nilsen i Smedstad Hotell og ble i 1988 hyret inn til Holberg (Årstidene) på SAS-hotellet etter Gunnar Forsell.
Han oppnådde i 1991 en stjerne i Michelinguiden for sitt nystartede Spisestedet Feinschmecker som han eier med Bengt Wilson. Restauranten mistet imidlertid stjernen i 2012.
Underthun og Wilson var også med å starte Restaurant Oro i 2000 med Terje Ness, der stjernen kom i 2001, men etterhvert solgte Underthun seg ut.
I tiden 1998-2003 var han ofte å se i NRK-programmet Kokkekamp.
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.