Loading AI tools
tradycyjne chorwackie słodkie placki Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Fritule – tradycyjna chorwacka wersja słodkich placków[1] (pączków)[2] przygotowywanych poprzez smażenie na głębokim tłuszczu[1].
Deser pochodzący z Dalmacji (powiązany też z Istrią i Kvarnerem[3]) przygotowywany jest z ciasta drożdżowego z jajkami, mlekiem, masłem i cukrem i (w zależności od regionu) zawiera m.in. rodzynki, jabłka tarte, jogurt lub proszek do pieczenia. Gęsty, maślany spód wzbogacany jest często aromatami wanilii i cytrusów, ciasto może też zawierać brandy[2], rum, likier owocowy lub inne mocne alkohole. W wersjach mniej tradycyjnych dodatkami są np. roztopiona czekolada, bita śmietana, czy karmel[1]. Możliwa jest wersja z figami[2].
Konsystencja frituli jest lekka, chrupka, mocno aromatyczna (poszczególne kulki mają nieregularny kształt[2]). Ciasto podaje się posypane cukrem pudrem. Jest dostępne nie tylko w macierzystej Dalmacji, ale tez w innych regionach Chorwacji. Jest często serwowanym uniwersalnym poczęstunkiem świątecznym[4]: bożonarodzeniowym, karnawałowym[1] oraz wielkanocnym[2].
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Every time you click a link to Wikipedia, Wiktionary or Wikiquote in your browser's search results, it will show the modern Wikiwand interface.
Wikiwand extension is a five stars, simple, with minimum permission required to keep your browsing private, safe and transparent.