Oštiepok
słowacki ser / Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Oštiepok (wym. /ɔʂˈcie.pɔk/) – słowacki ser wytwarzany z mleka owczego lub krowiego. Pod względem swojej historii i tradycyjnego sposobu produkcji zbliżony do polskiego oscypka.
Szybkie fakty Inne nazwy, Rodzaj ...
ser | |||
Inne nazwy |
oscypek słowacki | ||
---|---|---|---|
Rodzaj |
sery półtwarde | ||
Kuchnia | |||
Miejsce powstania |
północno-zachodnia, środkowa i wschodnia Słowacja | ||
Obróbka żywności |
wędzenie | ||
Odmiany | |||
oštiepok surowy, parzony, wędzony | |||
Składniki | |||
mleko owcze, mleko krowie | |||
|
Zamknij
Szybkie fakty szczegółowe informacje, RDA ...
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
1 Obliczono na podstawie informacji o zawartości soli, ze wzoru: sól = sód × 2,5 | ||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||||
Dane liczbowe na podstawie: Zajác 2019 ↓, s. 121, 129 Wartości RDA i AI wyznaczone na podstawie danych Institute of Health[1] |
Zamknij