![cover image](https://wikiwandv2-19431.kxcdn.com/_next/image?url=https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d9/S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg/640px-S_cerevisiae_under_DIC_microscopy.jpg&w=640&q=50)
Saccharomyces cerevisiae
Z Wikipedii, wolnej encyclopedia
Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen – gatunek jednokomórkowych grzybów[1]. Należą do grupy grzybów zwanej drożdżami, a ich poszczególne szczepy (drożdże piekarskie, drożdże piwowarskie i inne) znajdują zastosowanie w różnych dziedzinach spożywczych i posiadają ogromne znaczenie dla człowieka, który wykorzystywał je już w starożytności w piekarnictwie, browarnictwie czy później w gorzelnictwie. Drożdże te odpowiedzialne są za fermentację alkoholową[2].
Szybkie fakty Domena, Królestwo ...
![]() Komórki Sacharomyces cerevisiae w różnicowej mikroskopii interferencyjnej | |||
Systematyka | |||
Domena | |||
---|---|---|---|
Królestwo | |||
Typ | |||
Klasa | |||
Rząd | |||
Rodzina | |||
Rodzaj | |||
Gatunek |
Saccharomyces cerevisiae | ||
Nazwa systematyczna | |||
Saccharomyces cerevisiae Meyen ex E.C. Hansen Meddn Carlsberg Lab. 2: 29 (1883) | |||
| |||
|
Zamknij
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/d/d2/Yeast_lifecycle.svg/640px-Yeast_lifecycle.svg.png)
1. Pączkowanie
2. Koniugacja
3. Worek
![Thumb image](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/9/90/Dry_yeast.jpg/640px-Dry_yeast.jpg)