Najlepsze pytania
Chronologia
Czat
Perspektywa
Sorbinian wapnia
związek chemiczny Z Wikipedii, wolnej encyklopedii
Remove ads
Sorbinian wapnia (E203) – organiczny związek chemiczny, wytwarzana syntetycznie sól wapniowa kwasu sorbinowego[1]. Jego skuteczność jest zbliżona do skuteczności kwasu sorbinowego[2].
Dopuszczalne dzienne spożycie wynosi 25 mg/kg ciała[2].
Sorbinian wapnia jest stosowany jako konserwant do pieczywa (np. chleba żytniego[2]) serów, twarogów, napojów bezalkoholowych, syropów czekoladowych oraz serników[1], a także innych przetworów mlecznych[2]. Poza przemysłem spożywczym stosuje się go w niektórych maściach oraz kosmetykach[1].
U niektórych osób związek ten może wywoływać kontaktową pokrzywkę, reakcje alergiczne, podrażnienia skóry, astmę oraz problemy behawioralne[1].
Remove ads
Zobacz też
- kwas sorbinowy (kwas sorbowy)
Przypisy
Wikiwand - on
Seamless Wikipedia browsing. On steroids.
Remove ads